Inspiration, produkter, koll, genvägar, nya idéer och smakupplevelser. Det sammanfattar intrycken när Majola arrangerade en inspirationsdag för sina köksmästare. Efter en snabb frukost på Majola RestaurangKonsults kontor började dagen med besök hos de främsta leverantörerna.   Plats: Ekofisk Mottagning: Maria Åhman och Pelle Lindquist Efter att skoskydd, mössor och rockar delats ut visade Maria lokalerna [...]

För att nå målen måste man skapa de rätta förutsättningarna. Krägga Herrgård satsar på sin personal med en mentor från Majola RestaurangKonsult. Det är en vacker sommardag på c/o Krägga Herrgård några mil utanför Stockholm. Den klassiska herrgården har genomgått en omfattande fasadrenovering och hantverkare putsar på de sista detaljerna. Sedan Mikael Lott tog över driften av Krägga för cirka ett [...]

Beläggningen på många konferensanläggningar är som en berg- och dalbana. Kvalitetskravet är dock konstant. Hesselby slott klarar omställningarna smidigt med personal från Majola RestaurangKonsult. Såg du när några av Sveriges främsta artister gick loss med slägga och rev några av de gamla hotellrummen på Hesselby Slott? Det var ett tv-program för något år sedan med [...]